A dedo-de-moça lidera o ranking das pimentas favoritas dos brasileiros, seguida de perto pela malagueta e biquinho.
A pesquisa de sabores picantes revela a rica variedade de pimentas na culinária nacional e prova a paixão brasileira por sabores intensos.
São Paulo, agosto de 2024. Em uma pesquisa inédita realizada pela Gambling.com, empresa líder em marketing digital para a indústria de jogos online, 3.976 brasileiros foram consultados sobre suas três pimentas favoritas. Os resultados revelaram um paladar apimentado e diversificado entre os consumidores, com a dedo-de-moça assumindo a primeira posição no ranking, seguida de perto pela malagueta e pelo biquinho.
A dedo-de-moça, com 10,42% dos votos, consolidou-se como a pimenta mais popular entre os brasileiros. Originária da América do Sul, ela é amplamente utilizada na culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste. Seu sabor frutado e levemente picante a torna versátil, sendo perfeita para acompanhar carnes, feijoadas e até mesmo molhos.
A malagueta, com 10,13% dos votos, é outra pimenta bastante apreciada pelos brasileiros. Conhecida por sua ardência intensa e aroma característico, ela é um ingrediente fundamental em diversas receitas regionais, como o moqueca capixaba e o vatapá baiano. A malagueta confere um toque especial aos pratos, adicionando sabor e um leve toque de calor.
O biquinho, com 9,87% dos votos, completa o pódio das pimentas mais populares. Essa pimenta pequena e arredondada é conhecida por sua ardência moderada e sabor frutado. Ela é frequentemente utilizada na culinária mineira e goiana, adicionando um toque especial a pratos como o tropeiro e o frango com quiabo.
A Pimenta na Gastronomia Brasileira
A pimenta é um ingrediente fundamental na gastronomia brasileira, presente em diversas receitas regionais. Cada região do país possui suas próprias variedades de pimenta e formas de utilizá-las. No Nordeste, a pimenta é utilizada em praticamente todos os pratos, desde o acarajé até o baião de dois. No Sudeste, a pimenta é um ingrediente chave em receitas como a feijoada e o churrasco. Já no Norte, a pimenta é utilizada em pratos exóticos como o tacacá e o tucupi.
A paixão dos brasileiros pelas pimentas pode ser explicada por diversos fatores. Além de adicionar sabor e aroma aos pratos, a pimenta possui propriedades termogênicas, que auxiliam na queima de calorias e no aumento do metabolismo. Além disso, a pimenta libera endorfinas, substâncias que proporcionam sensação de bem-estar e prazer.
Outras Pimentas Destaque
A pesquisa também revelou a preferência dos brasileiros por outras variedades de pimenta, como a de bode (9,79%), a de cheiro (8,90%), o cumari do Pará (6,72%) e o murupi (5,58%). Essas pimentas, embora menos conhecidas do grande público, são muito apreciadas por aqueles que buscam sabores mais intensos e exóticos.
Conheça aqui a lista completa com as 20 pimentas mais votadas pelos brasileiros.
| Nº | Pimentas | % Votos |
| 1 | Dedo-de-moça | 10,42% |
| 2 | Malagueta | 10,13% |
| 3 | Biquinho | 9,87% |
| 4 | de Bode | 9,79% |
| 5 | de Cheiro | 8,90% |
| 6 | Cumari do Pará | 6,72% |
| 7 | Murupi | 5,58% |
| 8 | Passarinho | 5,32% |
| 9 | Pimenta Rosa | 4,84% |
| 10 | Longa | 4,58% |
| 11 | Cambuci | 4,44% |
| 12 | Jalapeño | 4,17% |
| 13 | Biquinho amarelo | 3,62% |
| 14 | de Cheiro Roxa | 3,50% |
| 15 | Peito de Moça | 2,93% |
| 16 | Caiena | 2,27% |
| 17 | Vulcão | 1,74% |
| 18 | Pitanga | 0,41% |
| 19 | Habanero | 0,39% |
| 20 | Ají amarelo | 0,36% |