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A Casa do Porco é Eleito o 4º Melhor Restaurante da América Latina

Explorando Sabores e Talentos: A Casa do Porco Entre os Melhores da América Latina.

Na efervescente cena gastronômica de São Paulo, o restaurante A Casa do Porco, sob a direção dos chefs Janaína e Jefferson Rueda, conquistou uma posição de destaque ao ser eleito o 4º melhor da América Latina pelo prestigiado prêmio 50 Best, uma das mais renomadas honrarias gastronômicas do mundo. A cerimônia de premiação, realizada no icônico Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, na última terça-feira (28), foi um momento de celebração para a culinária brasileira.

Não menos impressionante é a presença de outros sete estabelecimentos brasileiros entre os 50 melhores da América Latina, sendo cinco em São Paulo, dois no Rio de Janeiro e um em Curitiba. Esse feito reforça a diversidade e a qualidade da gastronomia brasileira, refletindo o talento de chefs e a riqueza de ingredientes disponíveis em todo o país.

O restaurante líder do ranking, o Maido, localizado em Lima, é uma verdadeira experiência de fusão entre as culinárias peruana e japonesa, uma obra-prima do chef Mitsuharu Tsumura. Essa conquista destaca a influência global e a sofisticação da culinária latino-americana.

Além dos estabelecimentos destacados entre os 50 melhores, o Brasil ainda conta com nove restaurantes na lista estendida, do 51º ao 100º lugar, anunciada na semana passada. O reconhecimento mundial para A Casa do Porco é ainda mais evidente, já que conquistou a 12ª posição no ranking global do The World’s 50 Best Restaurants.

A seleção dos vencedores é resultado das avaliações de uma equipe de 300 votantes, composta por profissionais da gastronomia, jornalistas, críticos e foodies. Esse processo meticuloso garante uma representação justa e abrangente das diversas influências e estilos presentes na cena culinária da América Latina.

A lista completa dos 50 melhores restaurantes reflete não apenas a excelência na gastronomia, mas também a riqueza cultural e a paixão dos chefs por suas criações. Cidades como Lima, Bogotá, Buenos Aires e Cidade do México se destacam como polos gastronômicos vibrantes, reunindo estabelecimentos que oferecem experiências culinárias únicas.

Nesse cenário de destaque, A Casa do Porco se firma como um ícone da culinária paulistana e brasileira, contribuindo para consolidar o país como um destino gastronômico de relevância internacional. Seja explorando as tradições locais ou inovando com ingredientes globais, os chefs Janaína e Jefferson Rueda continuam a encantar paladares e a elevar a gastronomia brasileira a novos patamares.

Este reconhecimento do 50 Best não apenas coroa o talento dos chefs e suas equipes, mas também destaca a riqueza e a diversidade presentes na culinária latino-americana, consolidando o continente como um polo global de inovação e sabor.

Confira a lista completa:

  1. Maido (Lima, Peru)
  2. El Chato (Bogotá, Colômbia)
  3. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  4. A Casa do Porco (São Paulo)
  5. Fauna (Valle de Guadalupe, México)
  6. Maito (Cidade do Panamá, Panamá)
  7. Kjolle (Lima, Peru)
  8. Leo (Bogotá, Colômbia)
  9. Boragó (Santiago, Chile)
  10. Mayta (Lima, Peru)
  11. Nuema (Quito, Equador)
  12. Quintonil (Cidade do México, México)
  13. Mérito (Lima, Peru)
  14. Lasai (Rio de Janeiro)
  15. Pujol (Cidade do México, México)
  16. Celele (Cartagena, Colômbia)
  17. El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
  18. Metzi (São Paulo)
  19. Villa Torél (Ensenada)
  20. Oteque (Rio de Janeiro)
  21. Nelita (São Paulo)
  22. Ewai (São Paulo)
  23. Gustu (La Paz, Bolívia)
  24. Sublime (Cidade da Guatemala, Guatemala)
  25. Cantina Del Tigre (Cidade do Panamá, Panamá)
  26. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
  27. X.O. (Medelín, Colômbia)
  28. Arca (Tulum, México)
  29. Pangea (Monterrey, México)
  30. Julia (Buenos Aires, Argentina)
  31. Sud 777 (Cidade do México, México)
  32. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
  33. Osso (Lima, Peru)
  34. Maní (São Paulo)
  35. Manu (Curitiba)
  36. Rosetta (Cidade do México, México)
  37. Alcalde (Guadalajara, México)
  38. Alo’s (Buenos Aires, Argentina)
  39. Mil (Moray, Peru)
  40. Le Chique (Cancún, México)
  41. Crizia (Buenos Aires, Argentina)
  42. La Mar (Lima, Peru)
  43. Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
  44. Humo Negro (Bogotá, Colômbia)
  45. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)
  46. Rafael (Lima, Peru)
  47. Sikwa (San José, Costa Rica)
  48. La Docena (Cidade do México, México)
  49. Mercado 24 (Cidada da Guatemala, Guatemala)
  50. Cosmee (Lima, Peru)