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As melhores Receitas de Doces

As melhores Receitas de Doces

Quem não ama um docinho, né? No Brasil, os doces têm um lugar especial em nossos corações e nas nossas mesas. De Norte a Sul, temos uma variedade impressionante de sobremesas que agradam a todos os paladares. Vamos explorar algumas dessas delícias?

Doces Tradicionais Brasileiros

Brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no chocolate granulado.

Beijinho

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de coco ralado
  • Cravos-da-índia para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e metade do coco ralado.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar, faça bolinhas, passe no restante do coco ralado e decore com um cravo-da-índia.

Quindim

Ingredientes:

  • 10 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

  1. Misture as gemas, o açúcar, a manteiga derretida e o coco ralado.
  2. Despeje em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar.
  3. Asse em banho-maria até dourar.

Doces Regionais

Pé de Moleque (Nordeste)

Ingredientes:

  • 500g de amendoim torrado
  • 500g de rapadura
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

  1. Derreta a rapadura com a manteiga em fogo médio.
  2. Acrescente o amendoim e misture bem.
  3. Despeje a mistura em uma superfície untada e deixe esfriar. Corte em pedaços.

Bolo de Rolo (Pernambuco)

Ingredientes:

  • 250g de manteiga
  • 250g de açúcar
  • 6 ovos
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 lata de goiabada
  • 1 xícara de água

Modo de preparo:

  1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, e a farinha de trigo.
  2. Espalhe a massa em camadas finas e asse.
  3. Derreta a goiabada com a água até formar uma pasta.
  4. Enrole a massa com a goiabada, formando camadas.

Ambrosia (Minas Gerais)

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 pau de canela
  • Cravos-da-índia a gosto

Modo de preparo:

  1. Ferva o leite com o açúcar, a canela e os cravos.
  2. Adicione os ovos ligeiramente batidos e cozinhe até formar grumos.

Doces para Festas

Cajuzinho

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de amendoim moído
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Açúcar cristal para decorar

Modo de preparo:

  1. Misture o leite condensado, o amendoim e o chocolate em pó.
  2. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar, faça bolinhas, passe no açúcar cristal e modele em formato de caju.

Maria Mole

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

  1. Dissolva a gelatina na água e aqueça até derreter.
  2. Adicione o açúcar e bata até ficar firme.
  3. Despeje em uma forma, deixe esfriar e corte em quadrados. Passe no coco ralado.

Paçoca

Ingredientes:

  • 500g de amendoim torrado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

  1. Triture o amendoim.
  2. Misture com o leite condensado e o açúcar.
  3. Modele em formato de cilindros ou corte em pedaços.

Doces de Frutas

Doce de Abóbora

Ingredientes:

  • 1kg de abóbora
  • 500g de açúcar
  • Cravos-da-índia a gosto
  • Canela em pau a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a abóbora com água até amolecer.
  2. Adicione o açúcar, os cravos e a canela e cozinhe até o doce apurar.

Compota de Goiaba

Ingredientes:

  • 1kg de goiabas
  • 500g de açúcar
  • Água

Modo de preparo:

  1. Corte as goiabas em pedaços.
  2. Cozinhe com o açúcar e a água até formar uma calda espessa.

Doce de Mamão

Ingredientes:

  • 1 mamão verde grande
  • 500g de açúcar
  • Cravos-da-índia a gosto

Modo de preparo:

  1. Rale o mamão.
  2. Cozinhe com o açúcar e os cravos até o doce ficar transparente.

Doces Gelados

Sorvete de Manga

Ingredientes:

  • 2 mangas grandes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Bata as mangas no liquidificador.
  2. Misture com o leite condensado e o creme de leite.
  3. Coloque no congelador até firmar.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de suco de maracujá

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Coloque em taças e leve à geladeira.

Vou explicar por que mousse para vender pode ser uma excelente opção de negócio:

  1. Popularidade: Mousses são sobremesas muito populares e apreciadas por pessoas de todas as idades. Sua textura leve e cremosa, juntamente com uma variedade de sabores, os tornam uma escolha irresistível para muitas pessoas.
  2. Versatilidade: Mousses podem ser adaptados para atender a diferentes preferências e restrições alimentares. Eles podem ser feitos com uma variedade de ingredientes, como frutas frescas, chocolate, café e até mesmo ingredientes saudáveis como iogurte grego e chia.
  3. Baixo Custo de Produção: Em comparação com outras sobremesas, os mousses têm um custo relativamente baixo de produção. Os ingredientes básicos necessários, como creme de leite, açúcar e gelatina, são acessíveis e podem ser facilmente adquiridos em grandes quantidades.
  4. Alta Margem de Lucro: Devido ao seu baixo custo de produção, os mousses oferecem uma alta margem de lucro para os empreendedores. Isso significa que você pode obter um retorno significativo sobre o investimento inicial.
  5. Demanda Constante: A demanda por sobremesas doces, especialmente aquelas que são convenientes e prontas para consumir, é constante. Mousses podem ser vendidos em diferentes tipos de eventos, como festas, casamentos, encontros corporativos e até mesmo para clientes individuais.
  6. Possibilidade de Personalização: Você pode diferenciar seu negócio oferecendo uma variedade de sabores exclusivos de mousses, bem como opções de personalização, como embalagens temáticas para eventos especiais e tamanhos de porções variados.
  7. Baixa Complexidade de Produção: A produção de mousses não requer habilidades culinárias avançadas. Com receitas simples e técnicas básicas, é possível produzir mousses de alta qualidade em grande escala.

Gelatina Colorida

Ingredientes:

  • 4 sabores de gelatina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Prepare as gelatinas separadamente e deixe firmar.
  2. Corte em cubos e misture com o leite condensado e o creme de leite.

Doces Internacionais Populares no Brasil

Tiramisu (Itália)

Ingredientes:

  • 500g de mascarpone
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de café forte
  • Biscoitos champagne
  • Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Bata as gemas com o açúcar e adicione o mascarpone.
  2. Molhe os biscoitos no café e faça camadas com o creme de mascarpone.
  3. Polvilhe com cacau e leve à geladeira.

Cheesecake (EUA)

Ingredientes:

  • 200g de bolacha maizena
  • 100g de manteiga
  • 600g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

  1. Triture as bolachas e misture com a manteiga derretida.
  2. Forre uma forma e asse por 10 minutos.
  3. Bata o cream cheese com o açúcar, os ovos e a baunilha. Despeje na base e asse por 40 minutos.

Macarons (França)

Ingredientes:

  • 200g de farinha de amêndoa
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • 4 claras
  • 200g de açúcar

Modo de preparo:

  1. Bata as claras em neve com o açúcar.
  2. Misture delicadamente a farinha de amêndoa e o açúcar de confeiteiro peneirados.
  3. Modele os macarons e asse por 15 minutos.

Doces Saudáveis

Brigadeiro Fit

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite em pó desnatado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/2 xícara de água
  • Adoçante a gosto

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
  2. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar e faça bolinhas.

Pudim de Chia

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de sementes de chia
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas.
  2. Sirva gelado.

Bolo de Cenoura Integral

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Bata as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador.
  2. Misture com os ingredientes secos.
  3. Asse por 40 minutos.

Conclusão

Explorar novas receitas de doces é uma maneira deliciosa de diversificar seu repertório culinário. Desde os tradicionais brigadeiros até os sofisticados macarons, há algo para todos os gostos. Então, por que não experimentar algo novo hoje mesmo?

Perguntas e Respostas

Qual é o doce brasileiro mais fácil de fazer? O brigadeiro é conhecido por ser um dos doces mais fáceis e rápidos de preparar.

Como armazenar doces caseiros? Guarde em recipientes herméticos e, dependendo do doce, mantenha na geladeira para maior durabilidade.

Posso substituir açúcar por adoçante nas receitas? Sim, mas é importante ajustar a quantidade de acordo com o tipo de adoçante utilizado.

Qual a diferença entre brigadeiro e cajuzinho? A principal diferença está nos ingredientes: o brigadeiro leva chocolate, enquanto o cajuzinho leva amendoim.

Quais doces brasileiros são sem glúten? Muitos doces brasileiros, como brigadeiro, beijinho e paçoca, são naturalmente sem glúten.