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Caldo Reconfortante de Bucho e Mocotó

Caldo Reconfortante de Bucho e Mocotó

Serve

4-6

pessoas
Tempo de preparo

15

minutes
Tempo de cozimento

1

hour 

Descubra o prazer de preparar um caldo irresistível, combinando bucho, mocotó, batatas e cenouras em uma receita fácil. Este prato encorpado, repleto de sabores e aromas, é perfeito para dias frios. Siga o passo a passo simples e desfrute de um toque caseiro que aquece a alma. Torne esse caldo delicioso um clássico em sua casa!

Ingredientes

  • 500g de bucho (dobradinha)

  • 500g de mocotó

  • 4 batatas médias

  • 2 cenouras médias

  • Cebola, alho, temperos e cheiro verde a gosto

  • Óleo (para refogar)

  • Colorau

  • Tomilho

  • Chimichurri

  • Pimenta do reino

  • Sal a gosto

  • Cebolinha

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola. Doure a cebola por um tempo.
  • Acrescente o alho à panela e continue dourando.
  • Adicione o bucho e o mocotó à panela, misture bem.
  • Tempere a mistura com colorau, tomilho, chimichurri, pimenta do reino e sal a gosto. Utilize os temperos de sua preferência e disponíveis em sua casa.
  • Cubra os ingredientes com água e leve à panela de pressão. Cozinhe por aproximadamente uma hora ou até que fiquem bem cozidos.
  • Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e adicione as batatas e as cenouras.
  • Leve a panela novamente ao fogo e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.
  • Finalize o caldo com cebolinha picada.
  • Sirva o caldo quente e aproveite essa delícia!


Passo a passo em vídeo: