Caldo Reconfortante de Bucho e Mocotó
Serve
4-6
pessoasTempo de preparo
15
minutosTempo de cozimento
1
horaDescubra o prazer de preparar um caldo irresistível, combinando bucho, mocotó, batatas e cenouras em uma receita fácil. Este prato encorpado, repleto de sabores e aromas, é perfeito para dias frios. Siga o passo a passo simples e desfrute de um toque caseiro que aquece a alma. Torne esse caldo delicioso um clássico em sua casa!
Ingredientes
500g de bucho (dobradinha)
500g de mocotó
4 batatas médias
2 cenouras médias
Cebola, alho, temperos e cheiro verde a gosto
Óleo (para refogar)
Colorau
Tomilho
Chimichurri
Pimenta do reino
Sal a gosto
Cebolinha
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a cebola. Doure a cebola por um tempo.
- Acrescente o alho à panela e continue dourando.
- Adicione o bucho e o mocotó à panela, misture bem.
- Tempere a mistura com colorau, tomilho, chimichurri, pimenta do reino e sal a gosto. Utilize os temperos de sua preferência e disponíveis em sua casa.
- Cubra os ingredientes com água e leve à panela de pressão. Cozinhe por aproximadamente uma hora ou até que fiquem bem cozidos.
- Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e adicione as batatas e as cenouras.
- Leve a panela novamente ao fogo e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.
- Finalize o caldo com cebolinha picada.
- Sirva o caldo quente e aproveite essa delícia!
