Tá cansado daquele frango de todo dia ou das mesmas receitas sem graça? Pois então se liga: o filé de peixe é uma opção saudável, versátil e muito saborosa que pode — e deve — fazer parte do seu cardápio semanal. E o melhor? Dá pra preparar de várias maneiras diferentes, sem precisar ser chef de cozinha!
Neste post, vou te mostrar 4 receitas de filé de peixe fáceis de fazer, cheias de sabor e com aquele toque especial que dá água na boca. Bora dar uma variada no cardápio?
1. Filé de Peixe ao Forno com Ervas
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia (ou outro peixe branco)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Ervas frescas (alecrim, tomilho e salsinha)
- 1 cebola em rodelas finas
- Tomate-cereja cortado ao meio
Modo de preparo:
- Tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma assadeira, espalhe um fio de azeite, faça uma “cama” com a cebola e distribua os filés por cima.
- Acrescente os tomates e as ervas frescas.
- Regue com mais um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
- Sirva com arroz branco e legumes no vapor. Fica leve e maravilhoso!
2. Filé de Peixe Empanado Crocante
Ingredientes:
- 4 filés de merluza ou tilápia
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou panko para extra crocância)
- Óleo para fritar ou assar no forno/airfryer
Modo de preparo:
- Tempere os filés com limão, sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutinhos.
- Passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar ou asse por 20-25 minutos a 200°C virando na metade do tempo.
- Dica: se quiser ainda mais sabor, adicione páprica ou ervas secas à farinha de rosca.
- Perfeito com batata rústica ou uma saladinha verde.
3. Moqueca Leve de Filé de Peixe
Ingredientes:
- 500g de filé de pescada ou tilápia
- Suco de 1 limão
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
- 200ml de leite de coco
- Azeite de dendê (opcional, para dar o toque baiano)
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com sal, limão e pimenta e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite.
- Adicione os tomates e os pimentões, deixando cozinhar até amolecerem.
- Acrescente os filés por cima dos legumes e despeje o leite de coco e o azeite de dendê (se quiser).
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, até o peixe estar cozido.
- Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco ou farofa de banana. Que delícia!
4. Filé de Peixe ao Molho Cremoso
Agora sim, chegou a vez do queridinho de quem ama um prato mais suculento e com aquele toque de sofisticação: o filé de peixe ao molho cremoso! Perfeito pra impressionar sem complicar.
Ingredientes:
- 4 filés de pescada ou tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 200ml de creme de leite (pode ser o leve ou de caixinha)
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- Cheiro-verde ou salsinha picada
Modo de preparo:
- Tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite. Grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o creme de leite e a mostarda, mexendo bem até formar um molho homogêneo.
- Acerte o sal, volte os filés para a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos no molho.
- Finalize com cheiro-verde e sirva com arroz branco ou purê de batatas. Fica simplesmente divino!
Dicas Extras pra Não Errar no Peixe
- Peixe fresco sempre tem cheiro suave e carne firme.
- Use limão ou vinagre pra neutralizar o odor forte.
- Evite mexer demais no peixe enquanto cozinha — ele é delicado e pode desmanchar fácil.
- Sempre que possível, escolha peixes sustentáveis e de origem confiável.
Benefícios do Filé de Peixe
Além do sabor, o filé de peixe é um super aliado da saúde:
- Fonte de proteína magra
- Rico em ômega-3
- Ajuda no funcionamento do coração e do cérebro
- Excelente pra quem tá de olho na dieta ou quer variar a proteína
Perguntas Frequentes
1. Posso usar qualquer peixe nessas receitas?
Sim! Tilápia, merluza, pescada, linguado e até salmão (dependendo da receita) funcionam muito bem.
2. Dá pra fazer tudo na airfryer?
Com certeza! Principalmente a versão empanada, que fica sequinha e crocante.
3. Qual o melhor acompanhamento para filé de peixe?
Arroz, legumes, purê de batata ou até uma saladinha com molho de iogurte combinam demais!
Pra Fechar com Chave de Ouro…
Tá aí: 4 receitas de filé de peixe que são tudo de bom — práticas, saudáveis e com muito sabor! Se você tá querendo sair do básico e colocar mais peixe no seu prato sem complicação, essas receitas são um baita começo.
Então, qual delas vai ser a estrela do seu almoço ou jantar hoje?
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