A temporada de Carnaval apresenta uma oportunidade única para atrair mais clientes e aumentar as vendas do seu restaurante ou bar. Com um feriado prolongado e uma atmosfera vibrante de folia, o movimento aumenta, oferecendo aos estabelecimentos muito preparados a chance de colher recompensas significativas.
De combinação com projeções divulgadas pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor deve faturar até 15% a mais do que em 2023. Esse propagação é esperado ser principalmente pronunciado em grandes cidades uma vez que Salvador (BA), Belo Horizonte (MG), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ) e São Paulo (SP).
Portanto, aproveite o momento! Se você deseja impulsionar seu faturamento neste Carnaval, explore nossas dicas aquém.
Porquê preparar seu restaurante para o Carnaval ?
O Carnaval, a maior celebração do Brasil, é marcado pelos desfiles das Escolas de Samba, trios elétricos, bloquinhos de rua e uma profusão de shows que agitam o feriado. A intensa programação não somente envolve festividades, mas também é permeada por uma variedade de comidas e bebidas.
Oferecido o aumento significativo do movimento, principalmente nas grandes cidades, é crucial estar adequadamente prestes para receber o público e oferecer uma experiência memorável. Nesse sentido, alguns pontos fundamentais incluem:
- Decoração Carnavalesca: Entre no clima festivo criando uma decoração vibrante, repleta de cores, fulgor e glitter.
- Adequação do Espaço: Ajuste o layout do espaço para acomodar um maior número de pessoas. Afaste as mesas para facilitar a circulação e melhore a sinalização de áreas uma vez que banheiros, bar e caixas.
- Horário de Funcionamento Próprio: Determine o horário de funcionamento do seu estabelecimento durante o Carnaval. Faça a divulgação com antecedência nas redes sociais e na ingressão do sítio.
- Reforço na Equipe: Contrate pessoal suplementar. Busque freelancers com antecedência e assegure-se de ter pessoal suficiente para atender à demanda.
- Cardápio Temático: Planeje um cardápio peculiar para o Carnaval, incluindo pratos e drinks temáticos. Opte por itens mais fáceis de preparar e servir, agilizando o processo. Ofereça combos para facilitar a escolha do cliente e atender aos pedidos mais rapidamente.
- Programação Próprio: Considere o perfil do seu público e organize uma programação peculiar, uma vez que música ao vivo, karaokê ou um dança de Carnaval à fantasia.
- Promoções e Parcerias: Planeje promoções e estabeleça parcerias para impulsionar as vendas durante o Carnaval.
- Gestão de Estoque: Verifique o estoque para prometer que todos os insumos necessários estejam disponíveis. Revise a logística e faça ajustes, se necessário, para evitar problemas durante o Carnaval.
- Treinamento da Equipe: Capacite sua equipe para oferecer um atendimento eficiente, mesmo diante de um público significativamente maior que o habitual.
- Questões de Segurança: Esteja prudente a questões de segurança, uma vez que ventilação adequada, lotação máxima e a presença de extintores de incêndio. Considere contratar uma equipe de segurança para prometer a tranquilidade durante os dias de Carnaval.
7 Dicas para Aumentar o Faturamento no Carnaval
Para aumentar o faturamento durante o Carnaval, simplesmente perfurar as portas e esperar que os clientes apareçam não é suficiente. É necessário fabricar promoções atrativas, estabelecer parcerias, fazer uma divulgação eficiente e, supra de tudo, manter uma operação manipresto. Vamos explorar nossas sete dicas para o sucesso!
1 – Horário Estendido
As festividades começam cedo e vão até tarde da noite. Portanto, estenda o horário de funcionamento para atender aqueles que procuram opções de alimento antes e depois dos eventos carnavalescos.
2 – Delivery e Take Away
Reconhecendo que algumas pessoas preferem evitar as celebrações lotadas, oferecer opções uma vez que delivery e take away com promoções especiais é uma ótima maneira de atender a esse público e expandir sua base de clientes.
3 – Parcerias com Blocos de Carnaval
Se sua cidade tem blocos de rua durante o Carnaval, por que não estabelecer parcerias? Promova um “esquenta” ou um “after” do conjunto com descontos especiais para os foliões. Colabore em atividades uma vez que concursos de fantasias ou sorteios para atrair um público maior.
4 – Programa de Fidelidade
Incentive a repetição de negócios criando um cartão de fidelidade peculiar para o Carnaval, oferecendo descontos para clientes que já frequentaram seu estabelecimento em outros dias.
5 – Reservas para Grupos Grandes
Introduza uma promoção peculiar para grupos grandes que fizerem reservas com antecedência, uma vez que uma porção ou drink gratuito para cada pessoa. Essa abordagem atrai mais clientes para seu restaurante e impulsiona as vendas.
6 – Combos Carnavalescos
Crie combos especiais com nomes temáticos que se destacam durante o Carnaval. Una itens populares do seu cardápio a outros mais lucrativos. Outrossim, considere oferecer combos de drinks ou porções para grupos maiores.
7 – Destaque para a Praticidade
Muitas vezes, os foliões procuram por refeições rápidas e práticas. Ter sanduíches, hambúrgueres, fatias de pizza ou mini porções prontas para levar são algumas ideias para atender aos pedidos rapidamente e vender mais!
8 – Tornando seu Negócio Mais Hospitaleiro: Espaço Kids e Pet Friendly
Transformar o seu estabelecimento em um sítio pet friendly ou disponibilizar um espaço kids, com a supervisão de monitores especializados, é uma estratégia claro para ocupar e fidelizar clientes.
Ao adotar medidas que incluem tanto os membros de quatro patas quanto os pequenos clientes, você está criando uma atmosfera mais acolhedora e inclusiva. Isso não somente torna o envolvente mais aprazível, mas também proporciona uma experiência única para os consumidores.
1. O que significa ser “pet friendly”?
Ser “pet friendly” significa que o seu estabelecimento é hospitaleiro e permite a presença de animais de estimação. Isso inclui a oferta de espaços apropriados, regras claras e, em alguns casos, comodidades específicas para os pets.
2. Porquê implementar um espaço kids?
A implementação de um espaço kids envolve a geração de uma dimensão segura e encantador para as crianças. Isso pode incluir brinquedos, jogos e a presença de monitores para prometer a segurança e a diversão.
3. Porquê prometer a segurança dos pets no estabelecimento?
Assegure-se de ter áreas designadas para os animais, com piso fácil de limpar e regras claras para os tutores. Considere oferecer bebedouros especiais para os pets e prometer que a equipe esteja treinada para mourejar com situações envolvendo animais.
4. Porquê promover efetivamente um envolvente pet friendly e kids friendly?
Utilize redes sociais, crie eventos especiais para pets e crianças, e destaque essas comodidades em sua publicidade. Provar o comprometimento com a diversão e a segurança pode atrair um público mais extenso.
Benefícios de Ser Pet Friendly e Kids Friendly
- Fidelização de Clientes: Famílias e tutores de animais de estimação são mais propensos a retornar se sentirem que o seu estabelecimento se preocupa com o bem-estar de todos os membros da família.
- Boca a Boca Positivo: Experiências positivas são frequentemente compartilhadas. Clientes satisfeitos irão recomendar seu estabelecimento para amigos e familiares, aumentando sua clientela.
- Diferencial Competitivo: Em um mercado saturado, oferecer serviços pet friendly e kids friendly pode ser o diferencial que destaca o seu negócio da concorrência.
- Envolvente Contente e Relaxado: Ambientes onde crianças riem e animais de estimação se divertem criam uma atmosfera descontraída, tornando a visitante mais aprazível para todos.
- Expansão do Público-Mira: A inclusão de pets e crianças amplia o alcance do seu público-alvo, atraindo famílias e amantes de animais.
Ao final do dia, não se trata somente de aumentar as vendas, mas de fabricar memórias duradouras. Essas abordagens não somente diferencia o seu negócio da concorrência, mas também constrói uma reputação positiva que se espalha através de recomendações boca a boca.
